Devine chez qui je vais dîner ce soir ?
Bon en fait c’est
juste pour l’allusion au film de Stanley Kramer car c’est de mardi soir qu’il s’agit.
En tant que membre de la brigade des FBI, Fausses Blogueuses Influentes (private joke et copyright MH) j’ai eu l’honneur d’être conviée à la table de Monsieur Armen Petrossian et de sa charmante épouse Cécile.
Comment vous dire que cette soirée fut juste exceptionnelle, de celles que tu vis une fois dans ta vie et dont tu aimerais consigner les moindres détails dans les méandres de ta mémoire.
Déjà parce que, lieu commun s’il en est, le caviar est un produit gastronomique de luxe et que nous autres, pauvres hères, n’en mangeons ni à la louche, ni tous les
jours !
Et d’autre part parce que nous avons été reçus avec tant de gentillesse et de convivialité.
J’ai plein d’impressions en tête, difficiles à canaliser et à structurer
En vrac je dirais qu’après avoir
précédemment goûté deux fois du caviar, je trouvais ça plutôt moyen et très salé. Je ne comprenais que modérément et l’engouement pour ce produit et le prix.
Or là, après avoir savouré trois sortes différentes de bon, non très bon d’ailleurs, caviar… je comprends largement mieux. C’est la blonde inside attitude qui ressort parfois, avec la preuve par
l’image ou les papilles en l’occurrence, ça va mieux !!
D’autant que je me suis aussi vu expliquer les différences entre les « races » d’esturgeons et donc la qualité des oeufs.
Et oui la ménagère n’achète pas que des yaourts et elle peut devenir une pro des esturgeons !! Ca en jette hein ;o))
Mais plutôt que de vous raconter ce que j’ai dégusté et qui n’a finalement que peu d’intérêt hormis mon propre plaisir, j’ai essentiellement retenu la passion de la
famille Petrossian pour ces œufs.
Monsieur Petrossian en parle avec tant de verve, « d’amour » et de professionnalisme que nous ne pouvions qu’être suspendus à ses lèvres.
Chaque plat nous a
été soigneusement expliqué.
L’histoire de la société, totalement imbriquée dans celle de la famille et de la Russie (oui j’utilise ce dénominatif car en 1915, lors de l’exode des Petrossian en Iran puis en France, L’URSS se
profilait mais n’était encore qu’une utopie) nous a été contée.
Et surtout, à ma grande surprise de néophyte, j’ai découvert que la maison Petrossian c’est bien plus que le caviar. Avec dynamisme et au fil des années ils se sont diversifiés.
foie gras, truffes, vodka… Et aussi chocolats, thés, miel et herbes aromatiques !! (liste non exhaustive).
Il fait également oeuvre de mécènat, et pour des manifestations culturelles et pour des organisations écologiques !
Alors voilà, comme tout un chacun je n’aurais probablement pas l’occasion d’y retourner dans ces conditions mais je vous invite à découvrir cette maison familiale.
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Mots-clefs :caviar, gastronomie, in the city, luxe, petrossian, soirée
J’avoue un faible pour le foie gras de canard et les truffes plus que pour l’or noir…mais j’imagine volontier le plaisir de l’instant et du lieu…
bye
Ah ouais mais le foie gras ça reste « hors concours » ;o))))
Pour les truffes ? J’avoue n’en avoir jamais mangé…
Comme toi, je trouvais que le caviar était trop salé jusqu’au jour où j’ai mangé dans un restaurant Polonais et là… J’ai eu droit à du bon caviar, c’était Noël (pour de vrai, pas genre c’est fête quoi)…
Un peu de caviar, un peu de crème fraîche et tu laisses le tout fondre… C’est le petit en culottes de velours qui fond dans ta bouche… Et pourtant, je n’ai jamais eu d’homme dans ma bouche…
Bon je suis pas une pro et je vais pas me la péter après un repas dégustation mais, selon Madame Petrossian herself, le caviar se suffit à lui même… No crème fraiche et no blini !
Avoir l’occasion une fois dans sa vie au moins de goûter quelque chose d’exceptionnel (et le vrai bon caviar en fait partie) est une expérience que l’on ne peut pas oublier et qu’il est difficile de retranscrire.
Tout à fait !! Car plus que la dégustation c’est l’ensemble de la soirée ainsi que la présence des Petrossian qui étaient exceptionnels !
Tu as avoué que tu fumais……………….ça pourrait les aider aussi pour le saumon !
Je suppose qu’ils t’ont fait aussi l’ association avec un grand champagne ?
Humour mis à part ,c’est bien les passionnés!!!!!!!!!!!!!!!
Même pas… Je me suis tenue à carreau et je suis même pas sortie fumer !!
Et oui il y avait tout, champagne, vodka, vin…
Et c’est marrant que tu parles des passionés car, je ne sais pourquoi, j’ai pensé à toi entre le caviar et le saumon ;o))
alors 1) tu fais de la pub 2) tu nus nragues… tssss
Oui, je suis rien qu’une vendue ;o))
euhh suis pas fana du caviar…je suis je suis un boullet
(j’adore l’appellation FBI…extra)
Bibis matinaux
Non non t’es pas un boulet… Je disais la même chose avant la dégustation !!
Sinon FBI c’est génial comme concept non ? Bon ça c’était aussi avant, pendant l’apéro avec Sardine et MH !
j’ai la chance d’aoir gouté ces petits oeufs… et de cette prestigieuse maison .et oui Mr bossait à côté de la boutique et m’a offert une folie (pour un budget de jeune ménage je ne te raconte même pas comment on a savouré chaque grain, lol) : caviar ET saumon.
Les 2 restent encore dans ma mémoire tant ils étaient … huuuuuuuuummmmmmmm .
Et même le moindre vendeur de la boutique est passionné et passionnant quand il parle des produits qu’il te vend. Un exemple à suivre
J’avoue ne jamasi être allé dans leur boutique !
Mais, après avoir découvert la diversité de leur offre, qui sait ?
Quelle belle invitation! Merci de nous faire partager ta jolie soirée. Strudel
Une très belle invitation de l’agence Tribeca pour un moment d’exception, une parenthèse…
A force d’en manger trop souvent, Chris et moi, nous avons fini par nous lasser. :o)
Et bien vous avez bien de la chance, c’est sûr que cela devait être un grand moment rt c’est une chouette et sympathique initiative de la part de son promoteur.
Mais dis moi, après le repas, Cath a-t-elle fumée un cigare de ches Davidoff ?
Mouah ah ah les blasés ;o))
Et non l’endroit est bien évidemment non fumeur… No cigare pour Cath !
Ton billet fait rêver, instruit et met l’eau à la bouche en même temps ! Quel exploit ! Ah le luxe ! Bon je réserve dans quel grand restau ce soir !
Euh je sais pas ? On se tente la Tour d’Argent ? ;o)))
Waouh! Dis donc, quelle chance tu as eu!
Personnellement je n’ai jamais eu l’occasion de goûter du caviar, mais bon ça ne me manque pas… si jamais je n’en goûte, je n’en mourrerai pas
en tout cas, c’était une belle occasion pour toi!
Heureusement que l’on ne meure pas de ce que l’on ne connaît pas !! Sinon nous serions tous morts ;o))
Et oui une très belle opportunité
je m’en fiche je n’aime pas le caviar… (jalouse moi ? naaaaan :-))
C’est parce que t’as pas mangé du bon caviar ;o)
Et, comme on dit en Cote d’Ivoire, les jaloux vont maigrir ;o)) C’est débile comme expression hein ??
You know what Manou…. blurping caviar is soooo cooooool :))
You know what Cath… You’re so right ;o))
Ahlala, quelle chance ! je n’ai mangé qu’une seule fois du caviar,j’en garde un très bon souvenir !
Zut, j’avais pas vu ta participation chez Tassimo, j’ai voté pour quelqu’un d’autre…
Pas si chanceuse que ça puisque t’as pas voté pour moi ;o)))
Je décooooooooooonne… Une prochaine fois peut être
Décidément Dom et toi me faites faire le coup de la madeleine de Proust en ce moment.
C’est là que Mrs Morgan m’a invitée pour fêter mes 18 ans. J’ai tout de suite adoré le caviar, sans snobisme aucun.
D’ailleurs pour avoir eu l’occasion d’en manger régulièrement à une époque (Albert avait 2 secrétaire iraniennes qui lui en fournissaient à 1/3 du prix), et de goûter du caviar russe, et bien, je préfère le caviar iranien.
Et non, je ne suis pas snob. D’ailleurs cela doit bien faire 7 ans que je n’ai pas eu l’occasion d’en manger.
Veinarde, et quelle belle soirée, sans nul doute !
Eh beh, fort beau cadeau pour tes 18 ans !!!
Et même à tout âge d’ailleurs… si des yeux trainaient par là ;o))
Bon sinon je t’avoue humblement ne pas être assez pro pour distinguer l’iranien du russe !!
Ah oui j’oubliais : a voté !!!
Merci gentille sorcière ;o)
Eh bien on s’emmerde pas les filles :) Si un tasting de vin est organisé…je suis là;)
Nan nan ça va bien, merci ;o))
Pour le vin ? Ouais ok…
Ca pour etre bien, c’était bien… Et en plus maintenant, je vous connais!
Et oui ravie également de la rencontre… Et n’oublions pas notre folle soirée en perspective avec Mme Cath !!
(et là tous les pervers vont imaginer toute sorte de soirées… Hin hin hin)
hé bé ! t’as de ces fréquentations, mazette !
Je confirme : le bon, le vrai caviar est un délice, à consommer sans modération aucune…
T’as vu ça les invitations !! Merci Sardine ,o))
Et oui c’est bon…. mais riche !!
Bref, ils vous ont niquée, les Petrossian : normal, c’est leur boulot…
Euh, niquer, niquer c’est vite dit Didier !!!
J’ai fait le tour de tous les blogs qui ont pu assister a cette opé, et tu es la 2nd a décrire ce que tu as pu ressentir lors de cette dégustation.
Merci d’avoir partagé ce moment.
S.
De rien… C’est surtout que ma perception et mon ressenti me semblaient plus « interessants » que de faire bisquer à raconter ce que j’ai mangé qui n’a finalement que peu d’intérêt !!